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如果忘记了苹果手机的Apple ID密码，并且绑定的手机号码也不再使用，可以尝试以下方法来找回Apple ID或重置密码。
1、通过苹果官网找回：可以在苹果官网的“管理您的Apple ID”页面尝试找回Apple ID密码，选择“忘记Apple ID或密码”，然后输入与Apple帐户关联的名称和电子邮件地址，系统将向你提供恢复帐户的指示。
2、使用iTunes备份恢复：如果之前使用iTunes备份过手机数据，可以通过恢复备份来找回Apple ID密码，将手机连接到电脑，打开iTunes，选择设备并恢复备份，在此过程中，需要输入原来的Apple ID和密码以解锁备份，如果忘记密码，可以尝试使用其他方法找回密码或者联系苹果客服协助解锁。
3、联系苹果客服：如果以上方法均无法解决问题，可以联系苹果客服协助找回Apple ID或重置密码，需要提供与Apple帐户相关的个人信息，以便客服能够确认身份并帮助解决问题，可以在苹果官网上找到客服联系方式。
无论使用哪种方法，都需要提供与Apple帐户相关的足够信息以便确认身份，为了避免类似情况再次发生，建议记录并保存好自己的Apple ID和密码，并随时保持联系方式的有效性。